Epices : Agar Agar

Fiche des épices

Le Saviez-vous ? :

Ayant des qualités gélifiantes assez puissantes, il faut le doser avec modération. Parfait pour remplacer une gélatine d’origine animale, l’agar-agar est inodore et sans saveur.

Famille :

Les gélatines

Bienfaits :

D’origine végétale, l’agar-agar est un produit qui conviendra aux végétariens ou végétaliens. C’est aussi un amincissant naturel trčs prisé des Japonais (ses).