Epices : Mélange d'Épices pour Falafel

Fiche des épices

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Goût :

Une odeur délicieuse s’échappe du paquet, laissant présager de ce qu’il contient ! Une premičre impression légčrement piquante grâce au poivre rouge, qui met en valeur la fraîcheur des arômes de cumin et de clou de girofle. Subtile présence de l’ail.

Le Saviez-vous ? :

Les falafels sont des boulettes de pois chiche ou de fčve que l’on peut déguster aujourd’hui dans tout le Moyen-Orient, jusqu’en Inde et au Pakistan. Ils sont l’une des spécialités servies au cours du « mezzé » (banquet proche oriental ou l’on se sert dans un assortiment de plats traditionnels) les plus populaires !

Famille :

Mélange d’épices composé de coriandre, cumin, poivre rouge, clous de girofle et ail.

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